เนื้อชาบูส่วนไหนอร่อย? เลือกยังไงสำหรับชาบู? สายชาบูที่ต้องการเลือกส่วนเนื้อจะต้องทำความเข้าใจก่อนว่าเนื้อวัวส่วนไหนที่นำมาทำชาบูแล้วอร่อยถูกปากและถูกใจ! เพราะปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการเลือกส่วนเนื้อเป็นหัวใหญ่สำคัญที่จะช่วยเพิ่มประสบการณ์ความอร่อยให้มากขึ้น เพราะเนื้อวัวมีผลโดยตรงต่อรสชาติของการทานชาบู หากพร้อมแล้วเลือกส่วนเนื้อชาบูเพื่อจุ่มลงไปในหม้อชาบูที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของน้ำซุปหม่าล่าที่ชวนให้น้ำลายไหลได้เลย!

เนื้อชาบูส่วนไหนอร่อย สายชาบูห้ามพลาด!

หากพูดถึงการทานชาบูหม่าล่า หม้อไฟหม่าล่า ส่วนเนื้อที่เลือกมีให้เลือกมากมาย และการเลือกเนื้อวัวสำหรับทานชาบูมีความสำคัญอย่างมาก ซึ่งในวันนี้เราจะพาแนะนำส่วนเนื้อสำหรับเมนูชาบู เพื่อรสชาติที่ถูกปากและถูกใจ! ดังนี้

เนื้อสันคอ

เนื้อสันคอ (Chuck) เป็นอันดับต้น ๆ สำหรับการเลือกในเมนูชาบูหม่าล่าเลยก็ว่าได้ เนื่องจากเนื้อสันคอเป็นเนื้อที่มีส่วนไขมันแทรกค่อนข้างมาก เนื้อจึงมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่เหนียวจนเกินไป แถมยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอีกด้วย สำหรับใครที่ชื่นชอบความนุ่มและมีมันแทรก บอกเลยว่าเนื้อสันคอตอบโจทย์อย่างมากเลยทีเดียว!

เนื้อริบอาย

เนื้อริบอาย (Ribeye) คืออีกหนึ่งเนื้อที่มีไขมันแทรกแบบกำลังดี และเป็นเนื้อที่อยู่บริเวณซี่โครง เนื้อมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เมื่อนำไปจุ่มลงในน้ำซุปหม่าล่าที่มีความเผ็ดร้อนและชาลิ้น ความหอมและรสชาติจะมีความเข้มข้นมากยิ่งขึ้น เหมาะกับคนที่ชื่นชอบเนื้อวัวที่มีรสชาติแบบจัดจ้าน และนุ่มละมุนลิ้นสุด ๆ ไปเลย!

เนื้อสันใน

เนื้อสันใน (Tenderloin) หรือส่วนเนื้อแดงที่ไม่ติดมัน เรียกได้ว่าเป็นเนื้อชาบูที่เหมาะกับคนรักสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากเป็นเนื้อที่ไม่ติดมันเลย นอกจากนี้ เนื้อสันในยังเป็นเนื้อที่นุ่มมากและมีไขมันน้อยที่สุด แต่ควรจะสไลด์บาง ๆ เพื่อให้สุกเร็ว

เนื้อสันนอก

เนื้อสันนอก (Striploin) เป็นส่วนเนื้อวัวที่มีมันแทรกเล็กน้อยถึงปานกลาง ยังคงความนุ่มหนึบ มีรสชาติเข้มข้น แต่เนื้อสันนอกจะมีมันไม่เยอะเท่าริบอาย จึงเหมาะกับคนที่ต้องการทานเนื้อที่มีความเข้มข้น แต่อยากลดส่วนไขมันลงนั่นเอง

เนื้อใบพาย

เนื้อใบพาย (Oyster Blade / Flat Iron) เป็นอีกหนึ่งส่วนเนื้อที่ได้รับความนิยมในเมนูชาบูหม่าล่า เนื่องจากเป็นเนื้อส่วนไหล่ที่มีลายไขมันละเอียด และมีเอ็นตรงกลางเล็กน้อย เมื่อทานเข้าไปแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่มสู้ฟัน เคี้ยวเพลินอย่างมาก เรียกได้ว่าเป็นเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากเนื้อส่วนอื่น ๆ เล็กน้อย

เสือร้องไห้

เสือร้องไห้ (Brisket Point End) เป็นอีกหนึ่งส่วนของเนื้อวัวที่มีความเหนียวนุ่ม เหมาะกับน้ำซุปร้อน ๆ ที่มีความเผ็ดร้อนและชาลิ้นอย่างน้ำซุปหม่าล่า ซึ่งเป็นเนื้อส่วนหน้าอกที่มีชั้นไขมันสลับกับเนื้อ เมื่อนำมาสไลด์บาง ๆ จะมีความนุ่มละมุน เหมาะกับคนที่ชอบทานเนื้อนุ่ม ๆ ที่มีมันแทรกอยู่อย่างสวยงาม

เคล็ดลับเพิ่มความอร่อยให้กับชาบูหม่าล่า

สำหรับสายชาบูหม่าล่า เชื่อว่าคงชื่นชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนและชาลิ้นอยู่แล้ว ซึ่งเคล็ดลับในการเพิ่มความอร่อยให้กับชาบูหม่าล่า นั่นคือ วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุป โดยเพิ่มความกลมกล่อมด้วยการเคี่ยวกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ พร้อมใส่ขิงและกระเทียมเพื่อเพิ่มความหอมของน้ำซุปและช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี ไม่เพียงเท่านั้น น้ำจิ้มก็เป็นสิ่งสำคัญที่มองข้ามไม่ได้ เพราะน้ำจิ้มจะช่วยเสริมรสชาติของชาบูหม่าล่าได้ด้วยนั่นเอง

บทสรุป

ความอร่อยของเมนูชาบูหม่าล่า ไม่ได้อยู่ที่น้ำซุปหรือน้ำจิ้มเท่านั้น แต่ส่วนเนื้อที่เลือกก็มีผลโดยตรงกับรสชาติเช่นเดียวกัน ซึ่งในบทความนี้ได้รวบรวมส่วนเนื้อที่ได้รับความนิยมสำหรับเมนูชาบู จดไว้ได้เลยว่าเนื้อชาบูส่วนไหนอร่อย? รับประกันเลยว่าในการไปทานหม่าล่าชาบูรอบหน้า คุณจะสามารถเลือกเนื้อชาบูได้อย่างถูกปาก ถูกใจ และได้รับประสบการณ์ความอร่อยได้อย่างเต็มที่! 
หากเลือกไม่ได้ มาที่นี่เลย! SHUDIAXIA เป็นร้านหม่าล่าหม้อไฟรสชาติดี คุณภาพระดับพรีเมียมที่อยู่ใจกลางกรุงเทพฯ เดินทางได้ง่าย มีเมนูอาหารให้เลือกมากมาย และพร้อมจะมอบประสบการณ์ความเผ็ดร้อนและความเข้มข้นแบบต้นตำรับจากจีน เลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมส่งตรงจากเสฉวน ซึ่งมีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นรสชาติที่มีที่เดียวในประเทศไทย